Como fazer pés secos de carne de porco

Como fazer pés secos de carne de porco

Nos últimos 10 dias, os tópicos quentes da Internet se concentraram principalmente na produção de alimentos, alimentação saudável e receitas caseiras. Entre eles, a série de pratos de maconha seca atraiu muita atenção por causa de sua picante, delícia e operação simples. Como uma cozinha clássica de Sichuan, os pés de carne de porco seco se tornaram o novo favorito em muitas mesas de jantar em família. Este artigo combinará conteúdo popular em toda a rede para apresentá -lo em detalhes o método de produção de pés de carne de porco seco e anexar dados estruturados para facilitar sua compreensão rápida.

1. Preparação de ingredientes para os pés de porco de potro seco

Os seguintes ingredientes são necessários para fazer pés secos de carne de porco. A dosagem específica pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal:

2. Passos para fazer pés de carne de porco seca

1.Lidar com os pés do porco: Lave os pés do porco, pique -os em pedaços pequenos, mergulhe -os em água fria por 30 minutos para remover o sangue. Em seguida, branqueie -o na água, adicione fatias de gengibre e cozinhe o vinho, cozinhe até ferver, remover, enxágue e reserve.

2.Pés de porco cozidos: Coloque os pés de porco inchados em uma panela de pressão, adicione a quantidade apropriada de água, fatias de gengibre e vinho de cozinha e cozinhe por 20 a 30 minutos até ficar macio e podre. Se você não tiver uma panela de pressão, pode ferver em uma panela regular por cerca de 1 hora.

3.Prepare ingredientes: Corte a pimenta seca em pedaços pequenos, corte os dentes de alho e corte o coentro em pedaços e reserve.

4.Base frita: Aqueça a panela e esfrie o óleo, adicione a pimenta e as seções de pimenta seca e mexa em fogo baixo. Em seguida, adicione a pasta de feijão, frite o óleo vermelho, adicione fatias de alho e gengibre e continue frite.

5.Junte -se aos pés do porco: Remova os pés de porco cozidos, escorra a água, coloque-os em uma panela e frite uniformemente. Adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro e o açúcar a gosto e continue frite até que os pés de porco estejam coloridos.

6.Coleção de sucos e bandeja: Mexa até que a sopa esteja seca e a superfície dos pés de porco fique levemente marrom, polvilhe com coentro e depois saia da panela.

3. Dicas para pés de carne de porco seca

1.A escolha dos pés do porco: Recomenda -se escolher o casco frontal, que tem uma carne macia e um sabor melhor. Se você gosta da textura com sabor Q, pode diminuir o tempo de ensopado.

2.Ajuste picante: A quantidade de pimenta e pimenta seca pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal. Se você não gosta muito picante, pode reduzir a quantidade de pimenta seca ou escolher uma variedade um pouco picante.

3.Dicas de ensopado: Ao cozinhar os pés de porco, você pode adicionar um pouco de anis estrelado, folhas de louro e outras especiarias para aumentar o sabor. Se não houver panela de pressão, você poderá usar a função de cozimento da panela de arroz.

4.Pratos de acompanhamento recomendados: Os pés de carne de porco seco podem ser fritos com batatas, fatias de raiz de lótus e outros vegetais para aumentar o sabor e a nutrição.

4. Valor nutricional dos pés de carne de porco seca

Os pés de carne de porco seco não são apenas deliciosos, mas também ricos em colágeno e uma variedade de minerais. Eles são um prato caseiro que combina sabor e nutrição. Espero que este artigo possa ajudá -lo a dominar facilmente o método de fazer pés secos de carne de porco e trazer um jantar saudável para sua família.